后记



我实在不晓得是该用“各位好，我又来了！”来向各位打招呼，或是搬出“初次见面，请多指教！”来面对各位才好，总而言之，我是水城正太郎。各位都还活着吗?你问我啊?这个嘛……算还好啦！



突然岔开一下话题，有一名过去曾经关照过我的人士，是个在“找寻贩售难吃料理的店家”这方面的技巧层面上，堪称天才的高明人士。之所以说他是个天才，其实并不是因为他每次在不经意光顾了料理煮得很难吃的餐厅之后，还会一直将店家的资讯牢记在心中，并在紧要关头阻止他人别去踩地雷——如果真是这样，倒也算是很了不起就是了——而是他每次嚷着说“我知道一间料理很美味的店面”，然后带我们前往那种门口摆着豪华铜像做装饰品，连料理价格也相当惊人的高级餐厅……结果这些餐厅所烹调出来的菜肴都难吃得要命。



虽说每个人的味觉千差万别，但是当被他带去用餐的所有人都异口同声地说“又贵又难吃”时，可见他有多么不简单。只不过当事人一直觉得很美味可口，所以此事让我们既感到不可恩议，又深刻体认到每个人的味觉果然不尽相同。



所以说，总而言之，这算是一件说穿了其实也没什么大不了的小事，不过此事让我学到了一项教训——



也就是所谓的……



“若是因为这间店的料理很难吃而感到十分在意，根本就没什么意义可言！”



学到这项教训之后，之所以反而衍生出各式各样的乐趣，乃是因为当要出去外面吃饭时，相信有很多人一定会对于到底要选哪间餐厅用餐而感到迷惘，搞到最后才对自己选定的店家服务态度及口味大肆批评一番，或许是因为这样的人十分期待能在外面餐厅吃到某些相当特别的料理吧！不过当这一切期待全都白心中消失之后，吃饭顿时变成一件轻松到极点的事情。甚至到最后还会培养出乐于接受难吃料理的心态。



这有够难吃……！我反而很佩服店家到底是怎么烹调出这么难吃的料理耶！



有了这样的心态，让我开始积极且持续不断地去寻找推出难吃料理的餐厅。如果不是加盟连锁店或价格便宜的餐厅，个人所给的分数就愈高。像那种直接用调理包加热之后便上餐的简餐咖啡厅也不列入考虑当中。只有那种“你们到底有没有用心去烹调这道料理啊?”之类的惊奇，才是我所渴求的感受。此外，我也会尽量将甘甜义大利面这类刻意算准客人好奇心理的料理，以及透过强烈料理风格来吸引客人选择的料理排除在外。而如此一来，这世上真正难吃的料理还真是出人意料之外地少耶！



例如我所发现的餐厅……喂喂，我怎么可能大剌剌地把店名在这边写出来给你们看啊！



附带一提，这几道料理都出自不同餐厅之手，个人仅在此发表当我享用之后，由于心情过于感动而擅自为它们冠上的料理名称——



『不可思议的起司派』