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第887章 实体产业全面进军超一线城市(1 / 2)


2月10日,周五。

帝都,“冷面姑娘”的办公地点。

齐妍正在和她的同事们忙碌着,筹备美食实验室的相关事宜。

原本冷面姑娘整个公司上下都沉浸在一种困惑、迷茫的氛围中,不知道要去做什么。因为这个品牌是孟畅创立的,原本孟畅有一整套完整的理论,但现在,孟畅的理论已经被推翻了,连同他个人的光环一起被踩得稀碎,所以原本被孟畅鸡血鼓舞的员工们也全都陷入了迷茫。

但是,在看完了那几篇关于孟畅和裴总的文章之后,齐妍带领着冷面姑娘的员工们再度找到了奋斗的方向!

齐妍决定带领员工们,按照裴总的指示,继续艰苦奋斗,为改变冷面姑娘的现状而努力,一定不能让裴总失望!

而她要做的第一件事情,就是招聘优秀摊主做美食顾问,组建美食实验室,提升包括烤冷面在内的所有餐品的口味。

春节后,齐妍的计划继续推进。

她已经派出一个特别的考察小组,到全国各个城市去继续挖掘手艺卓越的摊主。

这个考察小组的组长是张亚辉,也就是之前那个在地摊美食大赛中大放异彩的年轻摊主,当然,也有很多冷面姑娘的员工配合他。

在找到优秀摊主之后,能请来帝都就请,不能的话就花重金向他请教地摊美食的秘诀和配方,总之,不能空手而归。

全国有这么多的城市,哪怕是只在一线城市和二线城市找,也要耗时良久。齐妍很清楚这将会是一个长期的任务,所以也没有着急,而是考虑分成几个阶段进行。

组建美食实验室和挖掘优秀摊主这两条线同时进行,两不耽误。

而此时,帝都的美食实验室也筹备得差不多了,只是一些细节问题还没有敲定下来,齐妍还在认真考虑。

就在这时,一位同事过来说道:“妍姐,有个事情要跟你汇报一下。”

他顿了顿:“摸鱼外卖在帝都开了一家门店,地址就在我们门店斜对面,相隔也就十来米,几乎是脸对脸。”

齐妍抬头,愣了一下。

摸鱼外卖?

据齐妍所知,摸鱼外卖在帝都本来就是有门店的,只是不算很多。在之前,摸鱼外卖在帝都距离冷面姑娘最近的门店也在十几公里之外,跟冷面姑娘不会构成任何竞争关系。

但这次,摸鱼外卖竟然开到了冷面姑娘门店的对面?不到十米的距离,简直跟脸对脸也没区别了!

这是什么意思?

齐妍非常清楚,除了那个在京州当地不挪窝、不开分店的无名餐厅之外,摸鱼外卖是腾达集团的唯一的餐饮集团。

摸鱼外卖的经营方式跟其他的外卖有很大的区别,它的常规外卖以及高端外卖“食·和”都是主打餐具回收服务的,并且以少油少盐的家常菜为主,在实行垃圾分类的汉东省非常火。

而近几个月,摸鱼外卖似乎也在裴总的授意之下向帝都、魔都、羊城等一线城市进军,并且效果似乎不错。

毕竟这种定价高、服务好、品质也高的外卖门店,在一线大城市会更有市场、更受白领们的青睐。

但是,把摸鱼外卖开到冷面姑娘的脸上,这又是为什么?

毫无疑问,摸鱼外卖肯定会跟冷面姑娘构成竞争。

别看孟畅当时说得天花乱坠,说摸鱼外卖和冷面姑娘是互为补充的关系,但那都是忽悠投资人的。人只有一日三餐,同一片区域点外卖的人就这么多,现在有了食材丰富、口味优秀的摸鱼外卖,谁还有事没事点烤冷面吃?

这肯定会对冷面姑娘造成极大的影响!

当然,经过前段时间的种种波折,冷面姑娘早已经没有了之前爆满的情况,显得非常冷清。虽然入不敷出,但好歹还是有一些顾客的。

摸鱼外卖这一来,肯定会让冷面姑娘本就惨淡的现状更加雪上加霜。

来汇报的同事显然也非常清楚这一点,有点慌:“妍姐,你说,这到底是裴总的意思,还是摸鱼外卖的负责人自作主张?我们该怎么办?”

与即将来临的市场竞争相比,裴总的态度才是更让大家担心的事情。

市场竞争嘛,大家都很清楚绝对竞争不过摸鱼外卖,最差的情况无非是每个月再多赔点钱。

但如果这事是裴总授意的,那裴总对于冷面姑娘目前的态度,就非常值得深究了。

是希望把冷面姑娘当薪柴烧掉,让摸鱼外卖的火更旺一些吗?

那样的话,冷面姑娘的全体员工怕是要一起被牺牲掉了。

齐妍沉默片刻,说道:“镇定,先不要自己吓自己。”

“我亲自去一趟,一探究竟。”